Đặt bàn trực tuyến và đặt bàn tại quán bida khác nhau ra sao?

Sân bida nào cũng muốn cho khách đặt bàn trước, nhưng nhiều sân đặt trực tuyến xong khách không tới. Khách bida thường thích gọi điện hoặc tới quán nói chuyện trực tiếp. So sánh hai cách đặt bàn sẽ giúp bạn chọn cách phù hợp với đặc thù sân mình.

Đặt bàn trực tuyến và tại quán khác nhau về trải nghiệm ra sao?

Đặt bàn trực tuyến là khách chọn giờ và bàn trên máy tính hoặc điện thoại, không cần gọi. Đặt tại quán là khách tới nơi, nói chuyện với nhân viên và chọn bàn. Sân bida nhận đặt trực tuyến qua điện thoại và tin nhắn, nhưng tỷ lệ khách đặt xong không tới lại không nhỏ.

Lý do là khách bida thường đi nhóm, quyết định đi chơi vào lúc đó chứ không sớm vài ngày. Khi đặt trực tuyến cả tuần trước, rất có thể nhóm đó lại hủy vì việc khác.

Chi phí và công sức mỗi cách ra sao?

Đặt trực tuyến tốn công xây dựng và duy trì hệ thống đặt lịch, đồng thời tốn thời gian xác nhận lại từng đơn. Nếu khách đặt rồi không tới, bạn mất cả chỗ trống và cả thời gian của nhân viên gọi điện hỏi lại. Sân phải dành thời gian của nhân viên mỗi tuần chỉ để gọi xác nhận các đơn không tới.

Đặt tại quán không tốn hệ thống, chỉ tốn vài phút của nhân viên. Nhưng nếu sân đông, nhân viên không rảnh ngồi ghi đặt bàn cho khách mới, dẫn tới khách phải chờ đứng. Sân có thời điểm tối cuối tuần khách xếp hàng ở quầy đặt bàn, trong khi sân có nguyên bàn trống mà không ai giới thiệu.

Khách nào thích cách nào?

Khách quen sân thường gọi điện nhanh để giữ bàn cho cả nhóm. Khách mới tới lần đầu thường muốn xem sân thật trước, không muốn đặt trước. Vì vậy nên chia khách thành 2 nhóm: nhóm khách quen gọi điện giữ chỗ, nhóm khách mới tới trực tiếp xem sân.

Khách đi từ xa thì thích đặt trực tuyến vì không muốn tới nơi mà không chắc còn bàn. Sân nhận đặt qua tin nhắn cho khách ở xa, họ đặt trước rồi lên đường. Cách này giúp sân giữ được số bàn ổn định dù không có quầy đặt bàn riêng.

Muốn biết cách nào đang hiệu quả hơn, bạn cần cùng một cách đo cho cả hai nhóm: số lượt đặt, số lượt khách thực sự tới, và giờ khách tới so với giờ hẹn. Ghi lại ba thứ đó mỗi tuần thì bạn mới biết chỗ nào đang rò rỉ, thay vì chỉ cảm nhận bằng cảm giác.

Chọn cách nào cho sân của bạn?

Nếu sân của bạn nhận khách chủ yếu là khách quen quanh khu vực, chỉ cần có số điện thoại đặt bàn và nhân viên nghe điện thoại là đủ. Chi phí thấp, tỷ lệ không tới ít hơn vì khách đặt xong thường tới đúng giờ.

Nếu sân của bạn thu hút khách từ xa hoặc thường có khách nhóm lớn đặt trước vài giờ, nên có đặt trực tuyến kèm xác nhận.

Bạn cũng nên có quy tắc giữ bàn. Khách đặt mà đến trễ quá 15 phút thì bàn chuyển cho khách mới. Nhân viên nhớ bằng đầu óc thì dễ quên, mỗi tối có vài bàn phải đợi khách quá lâu. Cách đơn giản là ghi giờ hẹn vào sổ chung ở quầy, ai cũng nhìn thấy, hết giờ là bán lại không cần xin phép ai.

Nếu dùng phần mềm để quản lý lịch, số bàn giữ chỗ và giờ sẽ hiển thị rõ, nhân viên nhìn là biết ngay bàn nào còn trống, kết hợp với đặt trực tuyến cũng dễ hơn.

Khi sân vừa có đặt trực tuyến vừa có khách tới trực tiếp, nên giữ lại vài bàn linh hoạt không cho đặt trước. Bàn dự phòng này chặn được cảnh khách tới nơi không có chỗ ngồi, và cũng là chỗ để nhường cho khách đặt trễ vừa gọi báo đang trên đường tới.

Bài liên quan nên đọc:

Xem thêm: Tính năng phần mềm · Bảng giá · Câu hỏi thường gặp · Liên hệ tư vấn

Ebusiness có gì cho mô hình này?

Nhận đặt bàn qua điện thoại và tin nhắn, lịch giữ chỗ hiển thị rõ cho cả đội ngũ.
Tự động nhả bàn cho khách mới khi khách đặt đến trễ quá 15 phút.
Thống kê tỷ lệ khách đặt nhưng không tới, biết cần siết quy tắc tới đâu.

Cần tư vấn?

Gọi hotline 0907.943.968 để được tư vấn phần mềm phù hợp với cơ sở của bạn.