Kệ cafe vừa và kệ cà phê sofa cái nào đẹp hơn?

Quán cafe nào cũng băn khoăn chọn kệ ghế vừa cho không gian gọn gàng hay ghế sofa cho khách ngồi thoải mái. Hai loại này khác nhau về chi phí, thời gian khách ngồi và cách bảo quản. So rõ sẽ giúp bạn chọn đúng cho quán của mình.

Kệ vừa và kệ sofa khác nhau về chi phí ra sao?

Kệ vừa thường là bàn gỗ đơn giản hoặc bàn xếp nhỏ, một bộ từ ba đến sáu bộ bàn ghế. Kệ sofa thường là ghế bọc nỉ và bàn trà thấp, một bộ có từ một sofa và một bàn. Chi phí bắt đầu của sofa chắc chắn tốn kém hơn hẳn vì bộ nệm và khung lớn hơn, nhưng chất lượng giữ được lâu hơn nếu chọn vải tốt.

Chi phí bảo quản cũng khác nhau. Ghế sofa bọc nỉ bẩn phải gọi dọn thuê mỗi tháng, trong khi bàn gỗ vừa chỉ cần lau chùi thường ngày mà không tốn thêm khoản nào. Tính ra, quán dùng sofa nào cũng phát sinh một khoản vệ sinh hàng tháng, trong khi quán kê vừa cùng diện tích thì không tốn gì thêm.

Khách ngồi và chi tiêu khác nhau thế nào?

Khách ngồi sofa thường ở lâu hơn 1 đến 2 tiếng, gọi thêm đồ uống và đồ ăn nhẹ. Quán để sofa ở góc yên tĩnh, mỗi bộ mang về khoản đồ uống lớn hơn hẳn một chỗ ngồi kệ vừa trong cùng buổi.

Vì vậy sofa không phải cho quán nào cũng đắt. Quán nhỏ chỉ có vài bộ sofa nhưng đặt ở góc đẹp, khách chụp ảnh kéo theo bạn bè, nhóm bàn đó mang về phần lớn tiền đồ uống trong ngày.

Không gian và trải nghiệm khách khác nhau thế nào?

Kệ sofa tạo cảm giác ấm cúng, gần gũi, phù hợp với quán muốn khách ngồi lâu làm việc hoặc trò chuyện. Kệ vừa tạo không gian gọn gàng, dễ di chuyển, phù hợp với quán khách đông cần xoay vòng nhanh. Quán cafe mở cửa sáng với khách đi làm muốn nhanh, chọn kệ vừa, xoay bàn nhiều lần trong giờ sáng.

Ngược lại, quán khách đến tối để thư giãn, chọn sofa, khách ngồi lâu hơn mỗi nhóm. Cả hai quán đều có khách trung thành, khác nhau chỉ là khách quán thích cảm giác nào. Trước khi mua, bạn nên đo khoảng cách giữa 2 bộ ghế.

Bảo trì và thay thế khác nhau thế nào?

Sofa bọc vải thường phải thay sau 2 đến 3 năm nếu vải cũ hoặc nỉ hỏng. Bàn gỗ vừa thường giữ được 4 đến 5 năm, chỉ cần sửa chữa khi lỏng khớp. Có quán phải thay sofa sau vài năm vì vải màu phai, tốn một khoản kha khá. Quán dùng kệ gỗ sau vài năm chỉ phải sơn lại vài chỗ, tốn một khoản nhỏ.

Tuy nhiên, kệ vừa cần nhiều chỗ hơn. Mặt bằng chật thì chỉ xếp được ít sofa, bù lại xếp được nhiều bộ kệ vừa hơn. Nếu mặt bằng nhỏ, sofa là lựa chọn tốt hơn vì tiết kiệm chỗ. Nếu mặt bằng rộng, kệ vừa cho phép phục vụ nhiều khách cùng lúc.

Nên thử mua ít sofa trước rồi đặt tại khu vực ít đông nhất. Quán làm thế, sau một thời gian thấy khách thích thì mua thêm dần. Nếu khách không thích thì chỉ thiệt một khoản nhỏ chứ không phải thay đổi toàn bộ quán.

Ngoài ra, bàn sofa thường phải chuẩn bị sẵn nước uống để khách khỏi phải đứng lên gọi nhiều lần. Quán cafe đặt một kệ nhỏ cạnh mỗi bộ sofa với ly cốc và ấm nước, khách tự rót nước và ở lại thêm dễ dàng. Chi phí kệ nhỏ không đáng kể nhưng khách thấy tiện nên ngồi lâu hơn và gọi thêm đồ uống nhiều hơn.

Bài liên quan nên đọc:

Xem thêm: Tính năng phần mềm · Bảng giá · Câu hỏi thường gặp · Liên hệ tư vấn Chọn vải chống bẩn thay vì vải nỉ đắt tiền hơn. Vải chống bẩn lau sạch bằng khăn ẩm, còn nỉ thấm nước rồi khó vệ sinh.

Ebusiness có gì cho mô hình này?

Ghi nhận doanh thu từ từng khu vực ngồi, biết khu nào mang về nhiều tiền hơn.
Theo dõi thời gian trung bình khách ngồi ở từng loại bàn, sắp xếp lại nếu cần.
Lưu thói quen của khách quen để chọn ghế phù hợp khi họ đặt chỗ.

Cần tư vấn?

Gọi hotline 0907.943.968 để được tư vấn phần mềm phù hợp với cơ sở của bạn.