Tự trực quầy hay thuê nhân viên thu ngân cái nào tiện hơn?

Chủ cửa hàng nhỏ hay tự đứng quầy để khỏi trả lương, nhưng khi quán bận thì sức một người không đủ. Việc tự trực hay thuê người không chỉ là chuyện tiền, mà còn là chuyện bạn lấy lại được bao nhiêu thời gian để làm việc sinh tiền hơn.

Tự trực quầy tiết kiệm được bao nhiêu?

Tiệm tạp hóa chủ quán tự trực quầy cả tháng, không trả lương ai, nhìn vào sổ thì quả thật tiết kiệm được khoản lương. Nhưng chủ quán kể mỗi tối phải ngồi lại dọn hàng và cộng sổ tới 10 giờ, sáng hôm sau lại mở cửa lúc 6 giờ. Giấc ngủ ít, sức khỏe xuống, không còn tâm trí nghĩ cách phát triển.

Nếu tự trác quầy mà cửa hàng chỉ bán được lượng đơn ít mỗi ngày, thì rõ ràng chủ quán đang tự giữ mình ở mức quán nhỏ. Cùng số giờ đó bỏ ra đi tìm nguồn hàng mới hoặc chăm khách quen, thu nhập có thể cao hơn nhiều.

Còn nếu cửa hàng bán nhiều hơn, việc thiếu người thu ngân đồng nghĩa việc khách phải xếp hàng chờ. Tiệm có lần khách đông, một mình chủ thu tiền, gói hàng và trả lời điện thoại nên bán chậm, có khách bỏ của chạy.

Thuê nhân viên thu ngân tốn bao nhiêu?

Một nhân viên thu ngân bán thời gian ở tỉnh nhận mức lương vừa phải, tương đối phù hợp với tiệm nhỏ. Nhưng con số cần tính không chỉ là lương, mà còn tiền đóng bảo hiểm, tiền xăng đi lại và chi phí nhân viên mới lúc đầu làm sai. Cửa hàng thuê một bạn sinh viên làm buổi sáng, tháng đầu lỗ nhiều lần do thu sai tiền, phải ngồi kèm cả tuần mới quen.

Tuy vậy, có người thu ngân thì chủ quán lấy lại được thời gian. Chủ tiệm thuê bạn làm ca chiều, mỗi ngày dành một khoảng giờ buổi chiều đi chợ lấy hàng và gặp gỡ khách sỉ. Thời gian đó dùng để chăm mối bán sỉ, phần doanh thu thêm vào có thể bù lại khoản lương phải trả.

Ngoài ra, có người trực quầy giúp cửa hàng mở cửa đúng giờ và đóng cửa đúng giờ, không bị nhờn. Khách đến mà cửa đóng im ỉm sẽ không quay lại lần thứ hai.

Có nên thuê thêm người phụ quầy không?

Nếu cửa hàng của bạn mỗi ngày bán lượng hóa đơn ở mức vừa phải, thuê người trực một buổi là vừa. Còn nếu bán ít hơn, chủ quán tự trực và chỉ thuê người phụ dọn hàng buổi tối thì tiết kiệm hơn. Con số này không tuyệt đối, bạn nên thử 1 tháng và đo xem thời gian chờ của khách có giảm không.

Cửa hàng bách hóa chủ thuê một người trực buổi trưa. Ban đầu nghĩ lãng phí, nhưng sau vài tháng thấy khách không còn phải chờ, số đơn bán thêm tăng. Chi phí thuê người được bù lại bằng doanh thu tăng thêm.

Nếu bạn thuê mà không giao quyền, nhân viên sẽ chỉ đứng chờ bạn quyết định. Hãy để nhân viên được tự thu tiền và xuất hoá đơn, bạn chỉ kiểm tra cuối ca. Cửa hàng để nhân viên tự xử lý từ đầu, cuối ngày đối chiếu số tiền trong ngăn kéo với phần mềm là biết ngay có lệch không.

Thuê người nhưng vẫn giữ chặt tiền thế nào?

Điểm nhiều chủ sợ nhất là thuê người rồi thất thoát. Giải pháp đơn giản là mỗi ca giao ca có hai người kiểm tra cùng lúc, hoặc bạn đối chiếu tiền mặt trong ngăn với số liệu trên máy cuối mỗi ca. Bạn có thể yêu cầu nhân viên đọc to số tiền cuối ca và ghi vào sổ, nhìn vào là biết ngay.

Ngoài ra, bạn nên ghi rõ quy tắc giảm giá và tặng hàng. Nếu không có quy tắc, nhân viên có thể giảm giá cho người quen mà không biết. Sau khi viết quy tắc rõ ràng vào quy trình làm việc, việc này không tái diễn.

Bài liên quan nên đọc:

Xem thêm: Tính năng phần mềm · Bảng giá · Câu hỏi thường gặp · Liên hệ tư vấn

Ebusiness có gì cho mô hình này?

Đối chiếu tiền trong ngăn kéo với số liệu bán hàng, biết ngay ca nào có lệch.
Ghi nhận từng lần giảm giá và tặng hàng kèm lý do, không để thất thoát âm thầm.
Phân quyền nhân viên theo mức độ, người thu ngân chỉ thấy việc của mình cần làm.

Cần tư vấn?

Gọi hotline 0907.943.968 để được tư vấn phần mềm phù hợp với cơ sở của bạn.