Tính lương nhân viên theo ca thế nào cho chuẩn?

Có ba bảng lương trong một quán, và người làm cũng bằng lòng: bảng tính tay trên giấy, bảng ghi trong sổ, và bảng trên máy tính. Vấn đề không phải là không có cách tính, mà là mỗi ca lại ra một con số khác nhau. Cuối tháng, chủ quán và người làm ngồi đối chiếu, mỗi người nhớ một kiểu, mất hàng giờ mà vẫn chưa chốt được.

Tính lương theo ca khác gì với trả theo giờ?

Trả lương theo giờ thì ra tiền theo số giờ người ta đứng. Ra ca sớm thì hưởng ít, làm thêm thì hưởng nhiều. Cách này hợp với quán làm việc theo khung giờ cố định: quán cà phê mở cửa 7 giờ đến 21 giờ, chia ca 7-13, 13-19, 19-21. Người làm đúng giờ thì thu nhập ổn định, quán dễ tính.

Trả lương theo ca thì ra tiền theo từng ca đã nhận, ca nào xong là ca đó. Ca làm được nhiều hơn thì nhiều tiền hơn, ca làm ít thì ít tiền hơn, nhưng mỗi ca lại có một mức chắc chắn. Cách này hợp với quán mà ca nào cũng cần người: quán ăn giờ đông phải có người hầu, quán lẻ giao hàng nhiều thì thêm người chạy đều.

Khác biệt lớn nhất là ở chỗ người làm nhìn thấy được trước. Lương theo ca thì ai cũng biết ca này bao nhiêu tiền, không phải đoán. Lương theo giờ thì cuối tháng mới biết, vì số giờ phải cộng lại từng ngày.

Nhiều quán nhỏ dùng cả hai: ca cố định thì trả theo ca, ca cuối ngày làm nhiều hơn thì trả thêm theo giờ. Cách này vẫn phải chốt một quy tắc trước, không để tới cuối tháng mới bàn.

Một ca làm bao nhiêu tiền thì hợp lý?

Cách nhanh nhất là chia ngược từ con số lương mà quán chịu được mỗi tháng. Ví dụ quán dự tính chi cho lương khoảng 15 triệu một tháng, có ba người làm thì mỗi người khoảng 5 triệu. Số ca mỗi người làm trong tháng khoảng 26 thì mỗi ca cũng khoảng 190 nghìn đồng.

Nhưng con số 190 nghìn đó là tiền trước khi trừ phần người làm tự chi. Nếu tiền lương 5 triệu một tháng là số tiền người làm nhận vào tay, thì quán phải cộng thêm phần bảo hiểm, phần thưởng theo kết quả, và khoảng 1-2 triệu cho người nghỉ việc đột xuất. Khoản đó chia đều ra sẽ thấy ngay mức lương thật của mỗi ca.

Tính theo giờ thì lấy mức lương mỗi tháng chia cho tổng số giờ làm rồi chia tiếp cho số ca. Còn nếu muốn có đường sống của ca đêm, ca cuối ngày thì nên bắt đầu từ tiền công một ca rồi cộng thêm.

Có một điều nhiều chủ quán bỏ qua: mức lương của ca nào đó luôn thấp hơn phần còn lại. Ca đêm ít khách, ca sáng ít việc, ca làm thêm thì người ta ngại làm. Nếu không tính riêng, quán sẽ lúc nào cũng kêu thiếu người vào ca đó. Tính lương từng ca rõ ràng là một cách sắp xếp ca, không chỉ là cách tính tiền.

Giờ làm thêm, ca đêm và phụ cấp nên tính thế nào?

Giờ làm thêm là phần giờ vượt quá giờ của ca. Có hai cách phổ biến: trả cao hơn một tỷ lệ cho phần giờ đó, hoặc cộng thêm một khoản tiền cố định cho cả ca khi ca có giờ làm thêm. Cách thứ nhất dễ chia, vì quân đội người làm trong ca đều nhận cùng một công thức.

Nếu trả cao hơn, nên chốt tỷ lệ trước và ghi vào giấy. Ví dụ một ca tám giờ, tiền công 120 nghìn thì một giờ công 15 nghìn. Người làm thêm hai giờ với tỷ lệ 50% sẽ ra 45 nghìn, cộng vào ca thành 165 nghìn. Người khác cùng ca làm thêm ba giờ sẽ ra 67,5 nghìn, ca đó 187,5 nghìn. Số này ai cũng tự tính được trong đầu, không phải đợi chủ quán đối chiếu.

Ca đêm thì xử lý riêng, vì đêm thường là ca ít khách nhất. Nhiều quán chọn cách nhân thêm một hệ số cho tiền công của cả ca đêm, ví dụ một lần bốn phần mười. Cách này đơn giản hơn là tính từng giờ rồi cộng phần đêm, vì người làm không phải nhớ mình đêm bao nhiêu giờ.

Phụ cấp thì nên đặt thành khoản cố định theo ca, ví dụ phụ cấp đồ ăn, phụ cấp xăng cho người chạy giao hàng, phụ cấp ca đêm. Cố định thì dễ so, vì ai cũng biết ca nào có phụ cấp và bao nhiêu.

Cái cần tránh là để các khoản này ở dạng miệng. Ca này có phụ cấp, ca kia không, tháng sau người làm nhớ khác đi là bắt đầu có chuyện.

Chấm công kiểu gì cho khỏi tranh cãi?

Chấm công không phải việc đếm giờ, mà là việc thống nhất ba câu hỏi trước khi ca bắt đầu. Người làm làm đúng giờ không? Có làm thêm không, làm thêm mấy giờ? Ca đó có phụ cấp gì không?

Giờ vào giờ ra nên ghi bằng máy tính, điện thoại hoặc máy chấm công, thay vì ghi tay rồi chép lại. Chỗ khó nhất thường là giờ ra, vì người làm dọn bàn, tắt máy, chốt két là mất thêm mười lăm phút mà không ai tính. Quy định trước bao nhiêu phút dọn dẹp được tính công thì không còn tranh luận.

Ca nào có người về muộn, nên ghi lại lý do ngay lúc đó chứ không đợi tới chấm công cuối ngày. Một dòng ghi chú “về muộn 20 phút do khách đông” giải quyết được nhiều hơn một cuộc nói chuyện dài.

Quan trọng nhất là chốt bảng lương trước khi trả tiền, không phải sau. Bảng lương có cột giờ vào, giờ ra, giờ làm thêm, phụ cấp, tiền công, người làm tự kiểm và ký tên. Ai cũng thấy con số của mình trước khi tiền chuyển, thì tháng sau ít khi phải bàn lại từ đầu.

Muốn thử với số của quán mình thì mở bảng tính lương theo ca: nhập tiền công một ca, số giờ trong ca, giờ làm thêm và số ca trong tháng là ra lương mỗi ca, tổng lương tháng và tỷ lệ lương trên doanh thu. Muốn xem ca nào đang ăn vào lãi thì mở bảng tính chấm giờ ca.

Ebusiness có gì cho mô hình này?

Ghi giờ vào, giờ ra, giờ làm thêm và phụ cấp theo từng ca, ra lương từng người trong một bảng.
Chốt kỳ lương, xuất bảng lương để người làm đối chiếu trước khi trả tiền.
Theo dõi tỷ lệ lương trên doanh thu theo từng ca để biết ca nào đang ăn vào lãi.

Bài liên quan nên đọc:

Xem thêm: Tính năng phần mềm · Bảng giá · Câu hỏi thường gặp · Liên hệ tư vấn

Cần tư vấn?

Gọi hotline 0907.943.968 để được tư vấn phần mềm phù hợp với cơ sở của bạn.